gebouwen
Gemeentelijke Reinigings- en Ontsmettingsdienst
Het gebouw van de Gemeentelijke Reinigings- en Ontsmettingsdienst aan de Noorderstraat 14-16 was vanaf oktober tot medio december 1944 een uitdeelpost van de gaarkeukens…. verder lezen ».
gebouwen
Openbare school Duivenbodestraat
De openbare school aan de Duivenbodestraat nummer 11 was vanaf oktober 1944 een uitdeelpost van de gaarkeukens. Tekst door de redactie aangepast op 30 november 2025…. verder lezen ».
fabrieken en bedrijven
Vleeschwaren- en Conservenfabriek Peter Verhoef & Zoon
Peter Verhoef sr. had een slagerij aan de Steenstraat en was tevens eigenaar van Vleeschwaren- en Conservenfabriek Peter Verhoef & Zoon aan de 1e Binnenvestgracht nummer 8-12. Vanaf september 1944 was hier een van de drie centrale keukens gevestigd. Dagelijks werd hier voedsel bereid, dat naar de verschillende uitreikposten in… verder lezen ».
gebouwen
Openbare ULO Maresingel
In september 1941 moest de toegang tot de school aan de Maresingel nummer 54 worden geweigerd aan Rudi (Rudolf) Eichberg een Duits-Joodse vluchteling, die bij een Leids gezin was ondergebracht. Hij moest voortaan naar een Joodse school. Vanaf oktober 1944 uitdeelpost van de gaarkeukens. Tekst door de redactie aangepast op… verder lezen ».
gebouwen
Stadstimmerwerf
De stadstimmerwerf aan het Kort Galgewater nummer 21-22 was vanaf oktober tot medio december 1944 uitdeelpost van de gaarkeukens. Tekst door de redactie aangepast op 30 november 2025…. verder lezen ».
gebouwen
Christelijke lagere school Hoge Morsweg
Het schoolgebouw aan de Hoge Morsweg nummer 6 was in de loop van 1932 in gebruik genomen. Tijdens de oorlogsjaren waren er enkele maanden Duitse troepen in de school ondergebracht. Vanaf oktober 1944 was er een uitreikpost van de gaarkeukens gevestigd. De christelijk hervormde school werd na de oorlog omgedoopt… verder lezen ».
organisaties
Massavoeding
Het Bureau Massavoeding had – kort gezegd – vanaf 1 oktober 1944 tot medio juli 1945 de gehele verantwoordelijkheid voor het functioneren van de gaarkeukens. Massavoeding was een onderafdeling van het Rijksbureau voor Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RbVVO) met de Leidse graanhandelaar W. A. Kasteleijn als plaatselijk directeur. Per periode van… verder lezen ».
organisaties
Centrale keukens
Op 3 oktober 1944 werd het systeem van de gaarkeukens in gebruik genomen. De organisatie kwam in handen van het Bureau Massavoeding gevestigd in de Breestraat op nummer 125. Er kwamen drie centrale keukens, waar voedsel werd bereid. Het voedsel werd na bereiding in gamellen naar de uitreikposten gebracht, meestal… verder lezen ».